Türkiye’de hızlı ticaret hacmi yüzde 55,6 büyüdü

Yemek kategorisinde en çok hamburger, pizza ve tavuk döner sipariş edilirken, önceki yılların zirvesindeki lahmacun dördüncü sıraya geriledi.

Hızlı ticaret hacminin yüzde 69,5’ini yemek kategorisi oluşturdu. Hamburger siparişleri 26,74 milyar liraya çıkarken, pizza 17,03 milyar lira, tavuk döner 12,56 milyar lira ve lahmacun 6,67 milyar lira olarak kaydedildi. Çiğ köfte, tost ve sandviç siparişleri de milyonlarca liralık hacme ulaştı.

Gıda ve süpermarket kategorisinde ise çikolata, gofret ve bisküvi 4,64 milyar lirayla ilk sırada yer aldı. Temizlik ürünleri 3,96 milyar lira, piliç ve hindi ürünleri 3,46 milyar lira, süt ürünleri 3,01 milyar lira ve pet şişe su siparişleri 2,88 milyar lira oldu.

İstanbul, toplam işlem hacminin yüzde 55,4’ünü ve ürün adetlerinin yüzde 57,7’sini oluşturdu. Ankara yüzde 8,1’lik hacimle ikinci sırada yer alırken, İzmir yüzde 7’lik payla üçüncü oldu. Bursa, Antalya ve Kocaeli de dikkat çeken diğer şehirler arasında yer aldı.

Türkiye’de hızlı ticaretin dönüşümünü özetleyen bu rapor hem ekonomik büyüklüğü hem de tüketim alışkanlıklarındaki kaymayı net biçimde ortaya koyuyor.

Öne çıkan noktalar

Hacim: 388,7 milyar lira → yüzde 55,6 büyüme

Pay dağılımı: Yemek yüzde 69,5, gıda ve süpermarket yüzde 30,5

Lider ürünler: Hamburger (26,74 milyar), pizza (17,03 milyar), tavuk döner (12,56 milyar), lahmacun (6,67 milyar)

Süpermarket tercihi: Çikolata–gofret–bisküvi (4,64 milyar) ilk sırada

Bölgesel yoğunluk: İstanbul tek başına hacmin yüzde 55,4’ünü oluşturuyor

Bu tablo, geleneksel lezzetlerin (lahmacun gibi) yerini hızlı tüketim ürünlerine bıraktığını, aynı zamanda İstanbul’un ticaret hacminde baskın rolünü koruduğunu gösteriyor. (İLKHA)